考點十二微生物

　　1.病毒

　　病毒是一種個體微小，結構簡單，只含一種核酸(DNA或RNA)，必須在活細胞內寄生并以復制方式增殖的非細胞型生物。

　　病毒是一種非細胞生命形態(tài)，它由一個核酸長鏈和蛋白質外殼構成，病毒沒有自己的代謝機構，沒有酶系統(tǒng)。因此病毒離開了宿主細胞，就成了沒有任何生命活動、也不能獨立自我繁殖的化學物質。

　　一旦進入宿主細胞后，它就可以利用細胞中的物質和能量以及復制、轉錄和轉譯的能力，按照它自己的核酸所包含的遺傳信息產生和它一樣的新一代病毒。

　　常見病毒引起的疾病：艾滋病、乙肝、流感。

　　2.細菌

　　細菌是所有生物中數(shù)量最多的一類。細菌的形狀相當多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。

　　細菌是許多疾病的病原體，包括肺結核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由細菌所引發(fā)。

　　人類也時常利用細菌，例如乳酪及酸奶和酒釀的制作、部分抗生素的制造、廢水的處理等，都與細菌有關。在生物科技領域中，細菌有也著廣泛的運用。

　　3.真菌

　　真菌，是一種真核生物。最常見的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括霉菌和酵母。

　　真菌自成一門，和植物、動物和細菌相區(qū)別。真菌和其他三種生物最大的不同之處在于，真菌的細胞有含甲殼素(又叫幾丁質、甲殼素、殼多糖)為主要成分的細胞壁，而植物的細胞壁主要是由纖維素組成。

　　【例題】下列食物與制作這些食物所用的微生物對應正確的是：

　　A.泡菜——乳酸菌

　　B.醋——酵母菌

　　C.酸奶——醋酸桿菌

　　D.酒——霉菌

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