為進(jìn)一步加強(qiáng)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)行為，深化政企協(xié)同治理，某市市場(chǎng)監(jiān)管局與美團(tuán)方面共同簽署《關(guān)于加強(qiáng)政企合作推動(dòng)協(xié)同治理的框架協(xié)議》，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。這次活動(dòng)將成為一個(gè)新的起點(diǎn)，未來(lái)美團(tuán)將與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在更多維度開(kāi)展深度合作，探索共建共治機(jī)制，共同促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)健康發(fā)展，為提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全作出積極貢獻(xiàn)。

　　推廣使用“食安封簽”，是建立網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全協(xié)同治理機(jī)制的重要內(nèi)容。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，首批印有“拒野味禁浪費(fèi)”“無(wú)接觸安心送”字樣的10萬(wàn)份美團(tuán)“食安封簽”正式投放，將免費(fèi)提供給美團(tuán)外賣商戶。“食安封簽”采用一次性特殊材料制作，由網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶在餐食打包時(shí)貼上，如果被撕毀，將會(huì)留下痕跡，消費(fèi)者可憑封簽確認(rèn)餐食在配送過(guò)程中是否完好無(wú)損。在收到餐食時(shí)，若發(fā)現(xiàn)封簽損壞，可第一時(shí)間聯(lián)系商家或者拒絕接受餐食。

　　深度分析

　　(一)政策背景

　　1.黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全工作。黨的十九大報(bào)告明確提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。

　　2.國(guó)務(wù)院食品安全辦會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委等部門(mén)組織力量，反復(fù)研究起草并修改形成了《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》。

　　(二)積極意義

　　1.能有效維護(hù)食品安全。之前網(wǎng)絡(luò)上流出外賣配送人員對(duì)外賣吐口水的視頻，可謂觸目驚心。

　　2.是明確法律責(zé)任的好辦法。一份外賣至少會(huì)經(jīng)過(guò)商家、外賣小哥、消費(fèi)者三個(gè)主體，如果出現(xiàn)問(wèn)題，屬于誰(shuí)的責(zé)任難以判定。

　　3.可變相增加了消費(fèi)信任，避免糾紛。由于頻頻出現(xiàn)不良新聞，消費(fèi)者難免有所擔(dān)心。

　　(三)存在問(wèn)題

　　1.配合難。有些外賣平臺(tái)或外賣商家覺(jué)得麻煩，會(huì)取消這個(gè)環(huán)節(jié)。由于缺乏處罰，商家即使不遵守也沒(méi)有違規(guī)成本。

　　2.監(jiān)管難。相關(guān)部門(mén)、外賣平臺(tái)沒(méi)辦法檢查每戶商家、每份外賣，這也是推廣中的一大難題。

　　(四)對(duì)策措施

　　1.以法制手段賦能，建立將食安封簽的長(zhǎng)效機(jī)制。

　　2.明確市場(chǎng)主體責(zé)任，保障食安封簽的正確使用。

　　3.持續(xù)優(yōu)化外賣市場(chǎng)的營(yíng)商環(huán)境，不斷地規(guī)范和優(yōu)化外賣市場(chǎng)環(huán)境。

　　面試模擬 為進(jìn)一步保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，有效保障外賣食品安全，“食安封簽”應(yīng)運(yùn)而生。對(duì)此，談?wù)勀愕目捶ā?/p>

　　【參考解析】

　　“食安封簽”就是商家在打包時(shí)的封貼，看似是一個(gè)小舉動(dòng)，卻能撬動(dòng)食品的“大安全”。

　　第一，食安封簽?zāi)芫S護(hù)食品安全。之前網(wǎng)絡(luò)上流出外賣配送人員對(duì)外賣吐口水的視頻，可謂觸目驚心。對(duì)此，出臺(tái)食安封簽有極強(qiáng)的必要性，它可以有效避免食品配送中被污染。

　　第二，這也是明確法律責(zé)任的好辦法。一份外賣至少會(huì)經(jīng)過(guò)商家、外賣小哥、消費(fèi)者三個(gè)主體，如果外賣出現(xiàn)食品問(wèn)題，屬于誰(shuí)的責(zé)任是難以判定的。食安封簽很好的解決了這一點(diǎn)，把責(zé)任明確到人，為外賣領(lǐng)域的法制化建設(shè)提供了必要保障。

　　第三，這種方法變相增加了消費(fèi)信任，避免糾紛。由于頻頻出現(xiàn)不良新聞，消費(fèi)者難免有所擔(dān)心;另外，即使同一家飯店，每次提供的食品分量也會(huì)有所不同，這難免也讓消費(fèi)者產(chǎn)生懷疑。有了食安封簽，一切不必要的懷疑和猜想都隨著破解。

　　但是，在食安封簽的推廣中，也存在著部分商家和消費(fèi)者不在意、外賣平臺(tái)嫌麻煩等阻力。所以，看似簡(jiǎn)單的舉動(dòng)，未來(lái)落實(shí)中還需社會(huì)各界的合力。

　　第一，以法制手段賦能，建立食安封簽的長(zhǎng)效機(jī)制。一方面，要統(tǒng)一出臺(tái)明確標(biāo)準(zhǔn)，從分類、材質(zhì)及使用方法等方面作出了詳細(xì)規(guī)定，為網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供使用封簽提供基本規(guī)范。

　　第二，明確市場(chǎng)主體責(zé)任，保障食安封簽的正確使用。一方面，要引導(dǎo)商家和外賣平臺(tái)把食安封簽的使用視作一種法律責(zé)任，強(qiáng)制執(zhí)行;另一方面，消費(fèi)者要提高自身的維權(quán)意識(shí)，如果發(fā)現(xiàn)封簽損壞，可以拒絕收餐，致電外賣平臺(tái)投訴。

　　第三，持續(xù)優(yōu)化外賣市場(chǎng)的營(yíng)商環(huán)境。除了食安封簽，政府還要通過(guò)提高準(zhǔn)入門(mén)檻、加強(qiáng)日常互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管、推行明廚亮灶要求、開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治等方式，不斷地規(guī)范和優(yōu)化外賣市場(chǎng)環(huán)境，讓民眾在購(gòu)買外賣時(shí)“點(diǎn)得放心、吃得安心”。

　　總之，互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)了生活便利，也必然帶來(lái)新的問(wèn)題。但是，也正是不斷創(chuàng)新模式解決問(wèn)題，才帶來(lái)了社會(huì)新的進(jìn)步。這一過(guò)程，需要全社會(huì)的參與和努力。

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